陳艷梅，女🍃，副教授，碩士生導師，生於 1977年4月，江蘇徐州人®️。1997年9月考入江蘇師範大學（原徐州師範大學）熊猫体育系，2001年6月畢業並獲熊猫体育教育專業學士學位，於次年考入武漢熊猫体育研究生部，主修運動人體科學，運動生物化學方向，於2011年畢業於華南師範大學，獲理學博士學位，研究方向為運動免疫與健康。
目前主要承擔本科和碩士研究生的教學，教授的主要的課程為《運動生物化學》6️⃣，《運動營養學》👈🏽，《運動選材學》🖖🏼，《熊猫体育經濟學》和《熊猫体育測量與評價》🧑🏿🌾。
碩士研究生實習期間在廣東省競技熊猫体育運動隊擔任運動訓練負荷監控🙇🏼，運動員身體機能的檢測與評定，擔任廣東省擊劍運動員比賽期間的體能監控。博士研究期間🎾🔘，設計大鼠運動訓練模型，研究對患有慢性病老鼠的運動、營養、激光的幹預以及對疾病的改善作用。
近年來曾經在《中國熊猫体育科技》、《熊猫体育學刊》🖖🏿、《西南大學學報》發表論文數篇，目前主要的研究方向為運動🏇🏻、營養、飲食對維護身體健康、預防和改善慢性病中的作用。
